영국 남부 서섹스 지역에 위치한 라스피니 에스테이트는 빈티지 스파클링 와인을 만드는 고집있는 와이너리입니다
많이 알려지지는 않았지만 지역에서 상당한 인기를 끌고 있으며 영국내에도 인지도가 높아지고 있습니다
싱글빈야드에서 손으로 수확한 포도로 전통적인 방식을 사용해 전형적인 샴페인 형태의 스파클링와인을 만들고 있습니다
2019 빈티지는 조금 높은 강우량을 감안해 세심하게 포도관리를 하여 좋은 밸런스를 가진 스파클링 와인을 만들어 냈습니다